(أم على كريم بروليه) ٨ أشخاص
i sweet٤٠٠ جم ميلفيه مخبوز
الكاسترد:
١/٢ ١ لتر لبن
٣٠٠ جم سكر
٩٠ جم كاسترد بودر
الكريمة:
١٢٥ جم كريمة باودر بالسكر
٢٥٠ مل لبن
٥٠ جم جوز هند مبشور
١٠٠ جم مكسرات مشكلة
١٠٠ جم سكر للتزيين
- طريقة التحضير:
- تقلب بودرة الكاسترد مع اللبن والسكر وتضاف على النار مع التقليب للحصول على قوام متماسك.
-في طاجن يضاف الميلفيه وتضاف المكسرات وجوز الهند حسب الرغبة.
- يضاف خليط حليب الكاسترد الساخن على الميلفيه.
- في بولة يضرب الكريمة الباودر مع الحليب حتى تتماسك.
- تضاف الكريمة على وش الطاجن وتساوى.
- تخبز في الفرن لمدة ١٥-٢٠ دقيقة.
- يرش السكر على أم علي ويتم حرقه بالـ blowtorch وتقدم ساخنة.