(بان كيك بالقشطة العربي) ٨ أشخاص
i sweet
خليط البان كيك:
٤٠٠ جم دقيق
٤ بيض
٢ جم فانيليا
١٤٠ جم سكر
١٠ جم بيكنج بودر
٢٥٠ مل حليب
١٢٠ جم زبدة
رشة ملح
القشطة:
لتر حليب
٢٠ مل خل أبيض
٤٠٠ مل حليب
٣٠ جم نشا
٢ جم فانيليا
١٠٠ جم فستدق مطحون
١٠٠ جم عسل للتزيين
طريقة التحضير:
القشطة:
- يضاف الحليب على النار مع النشا والفانيليا مع التقليب للحصول على قوام متماسك.
- يضاف ا لتر حليب على النار ويترك للغليان ويضاف الخل ويقلب حتى يتكتل.
- تصفى الكتل وتضاف لخليط الحليب والنشا وتقلب كل المكونات وتترك لتبرد.
-البان كيك:
- يخفق البيض والفانيليا والسكر والحليب والزبدة المذابة.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وتقلب جميع المكونات.
- تسخن المقلاة على النار ويشكل البان كيك ويترك للحصول على لون ذهبي وتقلب حتى تطهى تماماً.
- يقدم مع القشطة والفستق المجروش.