(بان كيك بالقشطة العربي) ٤ أشخاص

خليط البان كيك:
٢٠٠ جم دقيق 
٢ بيض
٢ جم فانيليا
٧٠ جم سكر
٨ جم بيكنج باودر
١٢٠ مل حليب
٦٠ جم زبدة
رشة ملح
القشطة :
٥٠٠ جم حليب
١٠ مل خل أبيض
٣٠٠ مل حليب
٢٠ جم نشا
٢ جم فانيليا
١٠٠ جم فستق مطحون
١٠٠ جم عسل
طريقة التحضير:
القشطة:
- يضاف الحليب على النار مع النشا والفانيليا مع التقليب للحصول على قوام متماسك.
- يضاف ا لتر حليب على النار ويترك للغليان ويضاف الخل ويقلب حتى يتكتل.
- تصفى الكتل وتضاف لخليط الحليب والنشا وتقلب كل المكونات وتترك لتبرد.
-البان كيك:
- يخفق البيض والفانيليا والسكر والحليب والزبدة المذابة.
- يضاف الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح وتقلب جميع المكونات.
- تسخن المقلاة على النار ويشكل البان كيك ويترك للحصول على لون ذهبي وتقلب حتى تطهى تماماً.      
- يقدم مع القشطة والفستق المجروش.